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南宁“刘罗锅荔浦芋甜品名店”,台湾奶茶与广西荔浦芋的美丽邂逅

更新时间:2018-08-27

来源:广西在线

南宁人爱奶茶和调制果饮,特别是炎炎暑日,走到大街上,各处可见几乎人手一杯奶茶或果饮,边逛街边吸吮。天黑华灯初上,各奶茶档更热闹了,打包带走的或买好坐下来喝的,奶茶消暑已成邕城夏夜的一道风物。奶茶的热销也让奶茶界每年都有新品牌显现,而我身边就有这样的“奶茶控”,险些天天离不开奶茶,也几乎要吃遍邕城扫数品牌的奶茶。

(邕城又一奶茶新店)

(店面情况)

近日,一家名为“刘罗锅荔浦芋甜品名店”新店在中越路盛六合商业中央开业,开业当天还进行了“广西刘罗锅杯艺术大赛”,引来世人围观,虽然更为热捧的还是该店出品的台式甜品和台湾珍珠奶茶。

(艺术大赛现场)

看到店名上的“刘罗锅”,您不禁生疑:这刘罗锅与奶茶有什么关系?跟奶茶不妨事,跟荔浦芋却关联大着呢。荔浦芋学名“槟榔芋”,槟榔芋在全国有多个产地,个中就数广西荔浦县的口感最好、品质最佳。因此,荔浦县生产的“槟榔芋”就有了它独一的名字——荔浦芋。

(荔浦芋,网络图)

荔浦芋早在400年前就成为皇室御用贡品之一,它固然是贡品,但在其时的诸多贡品之中,名气却远远没有后来那么显赫。直到乾隆年间,一次,乾隆天子在大臣刘罗锅家里吃了一碗荔浦芋,就对这道美食赞不绝口。今后以后,“刘罗锅荔浦芋”成了乾隆天子的御点膳品,荔浦芋也因此名声大噪。这桥段在电视剧中有涌现,而荔浦芋也早就从御点膳品走进了日常百姓家。

(广西荔浦芋出现在电视剧中,网络图)

芋头口感细软,绵甜香糯,是一种很好的碱性食物,能和谐人体的酸碱平衡,芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功效,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。而肉质更为细腻的荔浦芋食用口感更佳,常见的菜肴有“荔浦芋扣肉”“芋头排骨煲”等,荔浦芋做成甜品以其特有的芋香,也深得吃货们的喜好。

(该店以荔浦芋为主打食材,所以店里的壁画是一片芋田)

(顾客与“芋田”快乐合影)

刘罗锅荔浦芋甜品名店是一家融合两岸文化的甜品店,主创团队源自台湾,该店以荔浦芋为主打食材,传统手作制作出系列具有广西地域文化的台式甜品。

(来自荔浦的古迹攻下您的味蕾)

“焦糖蜜芋头”,以优质荔浦芋制成芋泥,上好的焦糖调配,引发出更纯净的芋香,荔浦芋特有的粉嫩让这款芋泥是入口即化,芋香留齿。

(焦糖蜜芋头)

“双仙闹奶”,焦糖蜜芋头、烧仙草、紫薯仔、红豆、芋圆与鲜奶调配而成,芋头蜜香、红豆绵软、芋圆Q弹的大集合,体验的是不用质地食材在唇齿之间的跌荡。

(双仙闹奶)

众所周知,奶茶和绵绵冰,应该算是最有“台湾调子”的两道甜品。“芋见刘罗锅”绵绵冰系列,用鲜奶做的冰可以拉丝,配上焦糖蜜芋头,奶香与芋香的相遇,绽放出完美的冰镇香甜。刘罗锅也没有想到,荔浦芋另有这样的服法?

(芋见刘罗锅)

(芋见刘罗锅,能拉丝的台湾绵绵冰)

刘罗锅荔浦芋甜品名店出品的珍珠奶茶能挂杯,这款名为“脏脏珠鲜奶”的珍珠奶茶,用黑糖熬了两个小时的“珍珠”软糯有嚼劲,以皇氏鲜奶配制,奶香纯正,珍珠弹牙、黑糖浓醇,正宗的台式口感。

(脏脏珠鲜奶)

除此之外,刘罗锅荔浦芋甜品名店鲜榨现调果饮也同样惊艳。

(刘罗锅荔浦芋甜品名店的果饮)

开业仅一周,“脏脏珠鲜奶”“芋见刘罗锅”得到了奶茶控们的疯狂刷屏,可见南宁人对奶茶是何等的热爱,不管牌子是否老牌、照旧新晋网红,只要爱就天天捧在手内心。

(该店打包外带包装的瓶子并非一般纸杯或一次性杯子)


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