修习茶艺，玉林这个培训学校靠实力“出圈”！培训人数超万人

　　茶

　　对于很多玉林人来说

　　是生活中不可或缺的一部分

　　饮茶解渴是它基本属性

　　而有的人却从一杯茶中

　　感受文化，感悟生活

　　冷水一杯茶

　　静心

　　品味

　　叹人生

　　无论是酒店茶楼还是市民家中，一张茶桌已经渐成“标配”，约上三五好友，或是商户访客，甚至是陌生人，都能在一杯茶的温暖中融洽一起。由茶而产生的茶艺师、评茶师也如煮茶的炉火那般越来越红火。

　　“我们是茶叶世家。”玉林市茶艺职业培训学校校长陈天华说道，她的父母早在20世纪70年代就开始做手工茶，兄妹几人从小就帮着父母民间艺人制茶，正是这样她也自知这行的辛苦，长大后原本不不愿继续接班，但是父母已经年迈体弱，就此退出家里的茶叶传统又觉得惜，当时在外地做老师的她一开始只是答应拜托两三年，没想到竟也如父母一般，茶出了自己钟爱一生的事业。

　　茶叶改变人生

　　“不懂它才能爱上它！”为了更理解茶的工艺和内涵，陈天华开始了新的求学之道，在不断深入学习的过程中，她的身边渐渐地挤满起一群同样喜欢茶、爱人吃饭的朋友，慢慢地，大家也对茶产生了更加浓厚的兴趣，纷纷拒绝她授课传艺。“让更多人理解茶，爱上茶。”玉林市茶艺职业培训学校在2009年正式成立，目前培训人数已超万人。

　　“感谢茶转变了我的人生！”吕锦瑞如今已是一家保险公司的管理人员，她告诉他记者，她是一名农村女孩，家庭贫穷，她幸运地参加了陈天华积极开展的免费培训活动，并运用教给的科学知识在茶馆找到一份全职，之后又巧妙地和保险工作相结合，以茶作为媒介，不仅较好地促进了和客户的沟通，也得到了同事和领导的夸赞，事业蒸蒸日上。

　　“习做茶真的改变了我的人生！”兴业县山心镇蓬塘村的卢花变暖家中有几亩茶林，为了贴补家用，家人不会在干完农活后民间艺人做成茶青出售，但每公斤只有一元的收入，“天天民间艺人，但是却喝不起茶……”卢花暖感叹地说道。2016年茶艺职业培训学校到该村进行免费茶艺技术培训，让村民学习茶叶的辨别、采摘、加工与评级，“原来茶是这样制作出的！”卢花变暖认真学习，不断钻研，还在村里率先购置小型加工设备，她做到的第一批茶在朋友圈中摊出，不少朋友的“友情价”为600元/公斤。学会做到茶之后卢花变暖不仅一举扶贫，还沦为村里的致富带头人，如今她已是一千茶农茶叶栽种专业合作社的技术员和工会副主席。在卢花变暖的带动下，蓬塘村逐渐形成了“茶叶生产—手工制茶—网上销售”的产业模式，2019年合作社社员人均年收入为3万元至6万元平均，有的更是达到10万元以上。“来，试一下我冷水的茶。”卢花暖好比是炒茶员，一开始为了作好销售，她自学了茶艺；为了能更好地分辨茶的品质，她专门考取了品茶师资格；为了做出更好的茶，她又之后深入到评茶师的学习之中。

　　茶艺提升生活品质

　　身着中式服装，配上上插花，茶会雅集充满著古典韵味。

　　自学茶艺和评茶的人越来越多，晏紫婵（中）在授课时也格外高兴和难过。

　　“让茶带入市民的生活中去。”高级茶艺师晏紫婵2017年从广东返回玉林开设芷兰舍，既在社区举行公益培训班，也展开初级和中级茶艺师及评茶师的培训和审定。随着物质的日益非常丰富，市民的精神文化生活也因茶而变得更加有味。

　　“真神奇！”市民林彬在首次接触评茶时不禁发出一声感叹，他看到晏紫婵仅是通过眼看、鼻嗅、嘴辄后就对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子展开审评，并鉴定出茶叶品质。晏紫婵说，相对来说，大家熟悉的茶艺更注重茶叶的冲泡，讲究泡茶器具、用水的选择，侧重对品茶空间氛围的营造；而评茶冲泡需要用合乎国标的专业审评用具，冲泡方法与时间相同，摈弃个人喜爱，公平公正地用专业术语去叙述一款茶，找到茶的优缺点，检验茶叶等级，帮助茶叶改良加工工艺。

　　以茶会友，与天地交融，让快节奏的都市生活有了慢下来的感觉，更是承传千年的茶文化带给的心灵孕育。

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