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修习茶艺,玉林这个培训学校靠实力“出圈”!培训人数超万人

更新时间:2020-11-23

来源:广西在线

  茶

  对于很多玉林人来说

  是生活中不可或缺的一部分

  饮茶解渴是它基本属性

  而有的人却从一杯茶中

  感受文化,感悟生活

  冷水一杯茶

  静心

  品味

  叹人生

  无论是酒店茶楼还是市民家中,一张茶桌已经渐成“标配”,约上三五好友,或是商户访客,甚至是陌生人,都能在一杯茶的温暖中融洽一起。由茶而产生的茶艺师、评茶师也如煮茶的炉火那般越来越红火。

  “我们是茶叶世家。”玉林市茶艺职业培训学校校长陈天华说道,她的父母早在20世纪70年代就开始做手工茶,兄妹几人从小就帮着父母民间艺人制茶,正是这样她也自知这行的辛苦,长大后原本不不愿继续接班,但是父母已经年迈体弱,就此退出家里的茶叶传统又觉得惜,当时在外地做老师的她一开始只是答应拜托两三年,没想到竟也如父母一般,茶出了自己钟爱一生的事业。

  茶叶改变人生

  “不懂它才能爱上它!”为了更理解茶的工艺和内涵,陈天华开始了新的求学之道,在不断深入学习的过程中,她的身边渐渐地挤满起一群同样喜欢茶、爱人吃饭的朋友,慢慢地,大家也对茶产生了更加浓厚的兴趣,纷纷拒绝她授课传艺。“让更多人理解茶,爱上茶。”玉林市茶艺职业培训学校在2009年正式成立,目前培训人数已超万人。

  “感谢茶转变了我的人生!”吕锦瑞如今已是一家保险公司的管理人员,她告诉他记者,她是一名农村女孩,家庭贫穷,她幸运地参加了陈天华积极开展的免费培训活动,并运用教给的科学知识在茶馆找到一份全职,之后又巧妙地和保险工作相结合,以茶作为媒介,不仅较好地促进了和客户的沟通,也得到了同事和领导的夸赞,事业蒸蒸日上。

  “习做茶真的改变了我的人生!”兴业县山心镇蓬塘村的卢花变暖家中有几亩茶林,为了贴补家用,家人不会在干完农活后民间艺人做成茶青出售,但每公斤只有一元的收入,“天天民间艺人,但是却喝不起茶……”卢花暖感叹地说道。2016年茶艺职业培训学校到该村进行免费茶艺技术培训,让村民学习茶叶的辨别、采摘、加工与评级,“原来茶是这样制作出的!”卢花变暖认真学习,不断钻研,还在村里率先购置小型加工设备,她做到的第一批茶在朋友圈中摊出,不少朋友的“友情价”为600元/公斤。学会做到茶之后卢花变暖不仅一举扶贫,还沦为村里的致富带头人,如今她已是一千茶农茶叶栽种专业合作社的技术员和工会副主席。在卢花变暖的带动下,蓬塘村逐渐形成了“茶叶生产—手工制茶—网上销售”的产业模式,2019年合作社社员人均年收入为3万元至6万元平均,有的更是达到10万元以上。“来,试一下我冷水的茶。”卢花暖好比是炒茶员,一开始为了作好销售,她自学了茶艺;为了能更好地分辨茶的品质,她专门考取了品茶师资格;为了做出更好的茶,她又之后深入到评茶师的学习之中。

  茶艺提升生活品质

  身着中式服装,配上上插花,茶会雅集充满著古典韵味。

  自学茶艺和评茶的人越来越多,晏紫婵(中)在授课时也格外高兴和难过。

  “让茶带入市民的生活中去。”高级茶艺师晏紫婵2017年从广东返回玉林开设芷兰舍,既在社区举行公益培训班,也展开初级和中级茶艺师及评茶师的培训和审定。随着物质的日益非常丰富,市民的精神文化生活也因茶而变得更加有味。

  “真神奇!”市民林彬在首次接触评茶时不禁发出一声感叹,他看到晏紫婵仅是通过眼看、鼻嗅、嘴辄后就对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子展开审评,并鉴定出茶叶品质。晏紫婵说,相对来说,大家熟悉的茶艺更注重茶叶的冲泡,讲究泡茶器具、用水的选择,侧重对品茶空间氛围的营造;而评茶冲泡需要用合乎国标的专业审评用具,冲泡方法与时间相同,摈弃个人喜爱,公平公正地用专业术语去叙述一款茶,找到茶的优缺点,检验茶叶等级,帮助茶叶改良加工工艺。

  以茶会友,与天地交融,让快节奏的都市生活有了慢下来的感觉,更是承传千年的茶文化带给的心灵孕育。

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