广西融安强化产品质量监管保护“柳州螺蛳粉”品牌-中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 疫情防控期间，广西柳州螺蛳粉频频登上微博冷搜，产品供不应求。为从源头上强化预包装螺蛳粉生产质量安全监管，规范企业安全生产，保护“柳州螺蛳粉”品牌，融安县市场监管局采取六项有效措施加强产品质量监管。

指导敦促螺蛳粉复工复产企业疫情防控。企业作为疫情防疫防控第一责任人，敦促企业复工始产后，切实落实《企事业单位停工复产疫情防控措施指南》、《工厂企业疫情防控“十严格”》等系列措施，强化员工身体健康监测，做好工作场所防控，指导员工个人防水，作好异常情况处理工作。

强化“柳州螺蛳粉”地理标志商标的规范用于和维护。“柳州螺蛳粉”已获得国家地理标志证明商标，在未取得商标持有人授权许可无法在产品包装、广告宣传等商业活动中使用“柳州螺蛳粉”字样;对未经许可许可、产地来源不是柳州而在商品纸盒、商业宣传中标称“柳州螺蛳粉”的侵权行为，从严从慢查处，切实维护柳州螺蛳粉的品牌声誉。

排查原料食品安全风险。对辖区内在出产的预包装螺蛳粉生产企业，积极开展全面的原料食品安全风险排查，逐一查验并记录企业使用的主要食品原料的食品安全信息。

强化对预包装螺蛳粉生产过程的掌控。企业需对生产工序、食品添加剂、设备、储存、包装等关键环节实行严格控制。如实记录关键控制点；不得违法违规使用食品添加剂且食品添加剂的贮藏应有专人管理，生产过程不应防止引起交叉污染。

强化食品出厂检验制度落实。严苛落实成品出厂检验制度和留样制度，并如实作好记录。

指导螺蛳粉生产企业进一步建立完备食品安全追溯体系。在严格要求企业作好各生产环节食品安全信息记录的基础上，指导企业进一步完备食品安全信息记录，实现从原料采购、投料、加工、包装、贮存、检验、销售等，仅有环节食品安全信息可追溯。

融安县市场监管局通过引导螺蛳粉生产企业结合自身发展实际，采行必要的生产方式和有效地措施，贤把产品质量出厂关，确保螺蛳粉食品安全，贯彻保障广大人民群众的身体健康和企业自身的信誉。（罗忠芳 罗淑琼 供稿：柳州市市场监管局）