热文:网记尝梧州特色小吃品味“冰井泉香”(图)(2/4)

    广西新闻网梧州7月7日讯（全媒体报道组）“不饮冰泉羹，枉到梧州来。”7月7日，“活力桂东南 崛起新高地”――第五届天下重点收集媒体广西行采访团来到梧州冰泉豆浆馆，感受岭南地域的特色饮食文化。

    冰泉豆乳是梧州传统特色小吃，利用当地名泉“冰泉”水浸泡黄豆，经磨、滤、煮，制成豆乳，以汤匙舀而滴下如串珠，被誉为“滴珠蜜味”。网记们赐与冰泉豆乳高度评价，“冰泉豆乳甘如饴”、“真甜啊”。来自张家界动静网的杨旭东说：“吃，是一种文化。喝到了闻名的冰泉豆乳，浓郁醇香还真不是浪得空名。”喝过冰泉豆浆，老记们对“冰井泉香”奇怪人文景观也有了更深刻的熟悉。

    梧州的冰泉豆浆之以是风姿独具，原因在于利用“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已着名，据《梧州府志》纪录：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”用“冰泉”水制成的豆乳具有“香、滑、浓”的特点，喝上一小口，唇齿间清爽豆香久久不散，令人回味。

    坐落在梧州市白云山山脚下的冰泉豆乳馆，已有60多年的谋划汗青。早上8时许，冰泉豆浆馆的大堂便已坐满顾客，人们一边品尝豆乳和百般点心，一边聊着感兴趣的话题，街市气味浓厚。

    目前，香醇的冰泉豆浆已经成为梧州的一张闪亮的美食咭片。