刚刚发布！柳州就这么牛，这份榜单或将影响亿万人的选择！

　　今天（11月27日）下午，由广西日报传媒集团南国今报联手柳州市鱼峰区人民政府、柳州市螺蛳粉协会举办的2020柳州螺蛳粉全产业链高质量发展高峰论坛， 在南国今报广西云紫荆发布厅举行，专家学者、管理部门、螺蛳粉行业代表等汇聚一堂，为螺蛳粉行业身体健康、持续发展把脉。论坛上，还发布了最热门的十大百姓口碑预包装螺蛳粉及网络人气奖、优秀奖。

　　从街头巷尾的小吃到红遍大江南北甚至海内外的爆红美食，短短几年时间，柳州螺蛳粉沦为网红经济中一股不能抵挡的势头。目前，正向实现螺蛳粉产业线上预包装100亿元，线下产业链100亿元的“双百亿”目标迈进。

　　螺蛳粉产业所有成绩，必不可少柳州市政府部门、专家学者等的共同努力。

　　广西日报传媒集团南国今报副总编辑陶海华回应，南国今报作为有责任有担任的桂中区域主流媒体，适时而为，为营造柳州预包装螺蛳粉更好的发展氛围，把脉行业发展趋势，梳理行业痒点痛点，联手柳州市鱼峰区政府、柳州市螺蛳粉协会等部门，积极开展了此次活动。

　　从特别报道到现场活动，从网络投票到高峰论坛，都取得很好反响，也希望以此发展壮大柳州螺蛳粉产业链，为行业鼓与吐。

　　本次高峰论坛的主题是“身体健康 持续”。论坛上，柳州市市场监管局、广西科技大学、柳州职业技术学院、柳州城市职业学院、柳州市螺蛳粉协会等多方代表讲话。大家就袋装螺蛳粉行业的现状和未来，以及如何让柳州螺蛳粉产业身体健康持续发展等阐述各自的观点。

　　“袋装螺蛳粉如何营销”“未来冲泡型、自热型的前景怎么样”……会上，政府部门、专家学者、螺蛳粉企业负责人等展开了圆桌对话，提出了很多值得参考的建议，也让大家对螺蛳粉产业有了更多的向往。

　　此次活动得到柳州市60多家预包装螺蛳粉企业的鼎力支持，16家品牌在网络投票及线下票选中脱颖而出，取得十大百姓口碑预包装螺蛳粉及网络人气奖、优秀奖。会上，还为这些得奖企业品牌展开了颁奖。

　　当天的活动还通过南国今报新闻客户端、广西云客户端等平台现场播报。您也可以通过长按辨识下方二维码，回看当天的现场盛况。

　　专家讲话

　　01

　　柳州市螺蛳粉协会会长、柳州螺蛳粉非遗传承人、广西味之坊集团董事长：倪铫阳

　　一碗街边粉 如何成“网红”

　　螺蛳粉真正疯狂的源头，是在2012年《舌尖上的中国》，第一集就“C位出道。2020年，疫情成了加速器，宅在家里的年轻人，再次发现了柳州螺蛳粉独特的“粪、酸、辣、鲜、香”重口味乐趣，让柳州螺蛳粉成为2020年最大的爆品。

　　02

　　柳州市市场监管局食品生产监督管理科副科长：莫海碧

　　多举措 护好螺蛳粉金字招牌

　　柳州市市场监督管理局在螺蛳粉产业中主要承担着对螺蛳粉生产、流通、消费全过程的监督管理。一直以来，柳州市市场监督管理局都把行政指导和严苛监管有机融合，同时给企业提供优质服务，不断推展螺蛳粉行业向纵深发展。

　　03

　　柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院院长：陈芳

　　学院为螺蛳粉发展“量产”人才

　　成立柳州螺蛳粉产业学院，目的是为螺蛳粉产业输送高素质的技术技能填充应用型人才。未来，学院将用实际行动来贯彻学院与柳州螺蛳粉全产业链发展协同创新的机制与模式，助推和引领柳州螺蛳粉产业快速发展、创新发展、科学发展。

　　04

　　柳州城市职业学院经济管理系主任、柳州城职院螺蛳粉研究学会副会长：李谦

　　打造螺蛳粉文化产业链

　　今年11月初，首款专门面向东盟国家的“东南亚口味”螺蛳粉发布。这不仅是一种美食的输入，更是柳州人热情奔放、多元文化不敢亡命的精神文化传播。未来，柳州螺蛳粉文化产业链如何延伸伸延，必须大家共同探寻与希望。

　　05

　　广西科技大学、广西柳州螺蛳粉工程技术中心副研究员：程昊

　　静下来思维 螺蛳粉的创意发展任重道远

　　目前，柳州螺蛳粉产品同质化严重，核心竞争力较少。现在都提倡“吃得健康”。螺蛳粉作为一种重口味食品，不能像方便面一样被贴上“垃圾食品”的标签，而无非跟健康理念，拓展更大市场。螺蛳粉产业需要加强加工工艺，延长产业链，减少附加值。

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