广西水果产量高于全国小桑树“长”出千亿元产业

桑果经过深加工之后已经形成系列工业规模

游人采摘桑葚

桑葚果挂满枝

这个时节，桑葚最先成熟了，随手摘下一颗，丢进嘴里，紫色的汁液迅速在口腔里化开，那种酸酸甜甜的感觉是不是很美丽？你可知道，桑葚这毫不起眼的小浆果，浑身可都是“宝”，民间就有“三月桑椹赛人参”的说法。除了桑葚果汁、桑葚酒、桑葚酸奶之外，尚有桑椹干、桑葚粉……小小桑树如何长出千亿元家产？生果要实现“长生不老”有何“保养秘方”？

将水果“吃干榨尽”，最大化实现其临盆代价，就是广西农科院农产品加工研究所所长孙健和他的科研团队十几年研究的偏向。他们将农产物采后减损与加工利用研究作为尽力倾向，尤其是在广西特色农产品采后褐变衰老生物学机理与生物保鲜物流技术方面，到达了国际前辈水平。

一棵桑树的供给侧改革致富之路

“开轩面场圃，把酒话桑麻”，这是不少故乡骚人笔下最优美的精力依靠，让桑树长出千亿元家当这一主意，源于一次机缘巧合的“造访”。2014年，广西老家生化有限公司杨正帆董事长助理带着天下各地的桑果干、桑果汁拜访孙健。

“广西是生果农业大省，桑果当然是生态旅游一道必不行少的‘佐餐’项目之一，但是由于采摘不及时，很多桑果却烂在地里，没措施实现其最大价值效益，如果把桑果酒打造成为中国果酒中的‘国酒’，那岂不是让桑树施展出最大经济效益？”杨正帆的一番话，让孙健“心动”了。

孙健报告记者，东桑西移之后，广西成了最大的桑蚕栽培基地，可是桑果、桑叶、桑枝、桑根等没有获得很好的使用，如何利用桑树做大做强广西的桑蚕财产？“要是把桑树从果到叶再到枝都能进行深加工，就可以延伸桑蚕产业的工业链”。孙健的倡议跟广西故里生化有限公司的成长理念不谋而合，用了半年时候，孙健和他的团队就为广西家乡生化有限公司量身定做了一个全新的企业――广西颐生园生态农业有限公司。

孙健不单把成套的技术搜罗果酒酿造手段、果汁饮料制备手段、桑果干制手段、发酵饮品制备手段等转让给了广西家乡生化有限公司，还从厂房选址打算、设备选型、临盆流水线设计、生产天资申请、妙技职员培训等对他们进行了手把手的引导，完成妙技成效的“交钥匙”工程。去年，广西颐生园生态农业有限公司的产值就到达1000万元。