网记尝梧州特色小吃品味“冰井泉香”(图)(2/4)

    广西消息网梧州7月7日讯（全媒体报道组）“不饮冰泉羹，枉到梧州来。”7月7日，“活力桂东南 崛起新高地”――第五届全国重点网络媒体广西行采访团来到梧州冰泉豆乳馆，感受岭南地区的特色饮食文化。

    冰泉豆浆是梧州传统特色小吃，使用本地名泉“冰泉”水浸泡黄豆，经磨、滤、煮，制成豆乳，以汤匙舀而滴下如串珠，被誉为“滴珠蜜味”。网记们赐与冰泉豆乳高度评价，“冰泉豆浆甘如饴”、“真甜啊”。来自张家界消息网的杨旭东说：“吃，是一种文化。喝到了闻名的冰泉豆浆，浓烈醇香还真不是浪得谰言。”喝过冰泉豆乳，老记们对“冰井泉香”独特人文景观也有了更深刻的熟悉。

    梧州的冰泉豆乳之所以风味独具，原因在于使用“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已着名，据《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”用“冰泉”水制成的豆浆具有“香、滑、浓”的特点，喝上一小口，唇齿间清新豆香久久不散，令人回味。

    坐落在梧州市白云山山脚下的冰泉豆浆馆，已有60多年的谋划历史。早上8时许，冰泉豆浆馆的大堂便已坐满顾主，人们一边品尝豆乳和千般点心，一边聊着感爱好的话题，贩子气味浓厚。

    今朝，香醇的冰泉豆乳已经成为梧州的一张闪亮的美食咭片。