[推荐]河池：背街小作坊秒变网红

原标题：河池：背街小作坊秒变网红

    本报记者 奚振海  通讯员 陆庆学

    借着建立自治区食物宁静树范都邑之机，河池市食药监局打了一场升级之战，自动将那些正本游离在灰色地带的小作坊接管过来。经由整治革新，这些原来见不得场面的背街小作坊，须臾变成网红明星店。

    河池市金城江区的阿红香草粽，味道不错，在街坊邻人中小有口碑。然则这家藏在小巷里的伉俪小作坊，形象却上不了台面。

    河池市食药监部门将阿红香草粽作为首批进级革新东西，可是老板娘卢小红却想不通：“我卖了20几年的粽子从没出干预干与题，干嘛要我改造呢？还要花这么多钱。”工作人员一遍又一遍上门，晓之以理，动之以情。卢小红被说服了。她的店如今换了一个更大的门面，独立分区的包粽间广漠干净，防蝇帘、挡鼠板安设到位，作坊里没有异味也不见蚊蝇。她还换上了压力锅，用生物燃料煮粽子，告别了烧煤的日子。革新后，粽子销量从曩昔的天天五六百个，加强到如今的六七千个，她碰到食药监局的工作人员就说：“得亏你们一定要我革新进级啊！”

    金城江区阿霏豆芽坊在食药监管职员的资助引导下，自筹3万元钱举行改造，改进了潮湿闷热的环境，美誉度大大提拔，本地超市、私塾等采购单元都找他下单，销量比整治前翻了一番。都安澄江镇合建村的陆瑞权，原先在家里谋划早餐铺，夫妻俩加一个小工，“每天蒸几百个包子粽子在路边卖”。他想着打开私塾市场，于是根据食药监部分的要求进行了整改，如今他扩大了谋划面积，打开了书院销路，还打点了本地15名困难户的就业题目。

    目前，河池市区内2132家“三小”谋划户完成了措施改造。

    河池市食药监禁局还分类编写食物临盆及餐饮服务标准，绘制加工工艺流程，开展“三小”规范化建设。选取5家出产小作坊、10家小餐饮、2家农贸市场作为规范整改的示范点。在树范点的动员下，“三小”经营业主们由正本张望态度转动为积极共同，甚至有不少经营者自动到食药监部门追求资助，企望能提升工艺和把握水准。