广西崇左的独特美食，吃货们了解一下~有你想吃的那款美味吗？

香嫩烤乳猪

壮家烤乳猪是崇左壮族的特色菜，其选料、做工和用料差异，所以风味也略有不同，一般选用未断奶的四公斤阁下的乳猪为佳，剖腹后将猪腔撑开，风干后放在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，同时抹上酱油、香料等加工烤制，使其皮色呈金黄，敲击时声音响亮，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美食。

竹筒饭

竹筒饭也是崇左特色的美食之一，凭祥有着悠久的种竹，竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味，食用时将其履于盘中，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，绝不赞口，值得一尝。

把荷鱼丸

把荷鱼丸是天等地道的处所风味小吃，选用垌列河的鲤鱼为材料，把荷鱼丸即做即吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，营养富厚，没有腥臭味，清新不腻，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐等煮汤，多吃不腻，是席上的美味好菜，深受人们青睐。

红薯糍粑

红薯糍粑是崇左扶绥龙头乡一带壮家的独特风韵美食之一，是选用上好的红薯然后洗清洁放在蒸笼里，在和糯米浆放在一起搅拌匀称，就可以做成了具有自然清香味儿的糍粑皮，油炸后的红薯糍粑黄灿灿的，披发着诱人的香味，吃起来甘甜，口感润滑爽口、是一道天然美食之一，味道让人百吃不厌。

白糕

白糕撒播于扶绥县龙头乡一带，也是当地特色美食之一，接纳优质大米磨成米浆，放入蒸笼一层一层蒸熟，都是纯手工制作，蒸熟后在撒上葱花、花生米等佐料，闻之鲜香扑鼻，吃起来口感精致，味道鲜美，是招待亲友挚友的佳品，白糕还有步步高升的寓意，逢年过节很多庄家都要蒸制白糕，很受大众的欢迎

糯米猪血肠

猪血肠在广西各处所都有吧，但选料的差异，其味道也差别，糯米血肠是崇左人遍及爱好的食物，其做法就是用猪血，糯米、花生等建造而成，蒸熟就可以直接食用，味道特别不错，而且还很克己实惠，也是必尝的一道美食。

那么除了上面这些，实在崇左尚有很多很多具有特色美食小吃，好比明亮菜包饭、艾糍、爽朗菜包饭、黄金粥、红薯糍粑等等这些，都是特别好吃值得一尝的美食，虽然，还有一些我们先容不到的，吃货们也可以给我们留言哦~返回搜狐，查察更多