梧州岭南文化周美食文化汇系列活动结束(图)

6月1日晚，在2017年广西岭南风情旅游文化周美食文化汇系列活动颁奖晚会中，获选“第二届梧州特色小吃”的商家在台上合影留念。 记者 吴艳虹摄

西江都市报讯 （记者 吴艳虹） 6月1日晚，2017年广西岭南风情旅游文化周美食文化汇系列活动颁奖晚会在鸳江丽港广场举行，标志着本届美食文化汇系列运动正式落下帷幕。当天的晚会中，发表了“最梧州餐饮老店”“第二届梧州金牌特色小吃”“第二届梧州特色小吃”“最受欢迎梧州河粉”和“梧州特色河粉”五个奖项的获奖名单。

“老字号”餐饮申明远播

本届美食文化汇系列运动由梧州市远足发展委员会主理，梧州市饮食业商会、梧州市旅游协会协办，活动内容搜罗寻找“最梧州餐饮老店”“粤桂两地良庖厨艺交换”“第二届梧州特色小吃评比”“首届梧州河粉节”等。

梧州美食文化源远流长，“食在梧州”的美名享誉两广。根究“最梧州餐饮老店”，即探求梧州人熟知的江湖老店，追根溯源梧州的老字号，传承梧州美食文化。颠末网络投票，梧州市汇丰源酒楼、梧州市大东大酒家、梧州市冰泉豆乳馆、梧州市粤友餐厅等15家梧州餐饮老店获评为“最梧州饮食老店”。

第二届“梧州特色小吃”评比运动旨在评选出梧州市的地方特色小吃，培育和打造特色小吃的品牌。经专业评委果评比，蟹皇干迫粉丝、蚝油炒田螺、传统研磨滴珠豆乳等31个小吃获评为“第二届梧州金牌特色小吃”；和味龙虱、蕉叶糍、宫廷鸡仔饼等29个小吃获评为“第二届梧州特色小吃”。

“首届梧州河粉节”的乐成进行，则打响了梧州河粉品牌。出自徐姨扣肉粉店、原大井口肥佬良扣肉粉面店、芳芳饮食店等10家店的河粉获评为“最受接待梧州河粉”；好东西美食馆、三鲜三滑粉店、老字号松记粉店等8家店的河粉获评为“梧州特色河粉”。

“首届河粉节”人气高企

据梧州市饮食业商会会长王伟先容，在本届美食文化汇系列运动中，既有旅舍餐厅的良庖巨匠一展技艺，也有一般赤子家常做法的粤桂两地厨艺互换；有切近赤子生涯、彰显地方特色的小吃评比，也有推进经济与饮食文化相融合的“首届梧州河粉节”。这些美食运动均获得了浩瀚商家的支持，共有75个餐饮企业120多个作品到场了各项活动。经由评比，共评比出93个获得声誉称谓的企业或作品。

“本次美食运动得到了社会和市民的高度关注，非常是‘首届梧州河粉节’，20多家河粉商家推出30多个品种的河粉，为市民带来一场梧州河粉盛宴，市民赞一直口，商家高兴不已，河粉瞬间成了‘网红’。”王伟说，市饮食业商会也从中看到了梧州人对梧州河粉的热爱，更坚决了花大力气去打造梧州河粉这个品牌的决定，使它成为梧州市又一张家喻户晓的手刺，吸引更多的市民和游客，进一步鞭策梧州饮食文化的成长。