【恐怖】梧州人注意了，已有多人中招！看完不敢再吃...

你喜爱吃田鸡吗

香辣田鸡腿、蒜子田鸡、麻辣干锅青蛙...

要是你口水都流了

那么小编敷陈你，爱吃田鸡的留意了！

看得小编深感恶心之意

想象1下，如果这么多的寄生虫进入你体内

这是一件多么恐怖的事

这种藏于蛙类的寄生虫叫裂头蚴

生吞蛇胆生饮蛇血是导致人熏染裂头蚴的主要途径

蛇类是寄生虫最多的动物之一

因为喜食田鸡和老鼠，蛇成为裂头蚴最多的宿主

人大脑中会长寄生虫，裂头蚴和猪肉绦虫等寄生虫会以囊虫或卵的形态进入血管，从而有也许经由血液循环进入大脑内生活，而这些寄生虫病，大多是由喝了不清洁的水或吃了不熟的肉所致。

每年有5000万人会感染寄生虫，并引发相干的脑病，这种脑病有可能是致命的，这种致命的脑病有或者使每年5万人是以而死亡！

害不畏惧？震不震荡？

裂头蚴的病症危害伟大且不易治愈

对于大部门饮食风俗较为正常城市人而言

既不太可能呈现生吞蝌蚪和贴敷生蛙肉的高风险行为

也不太可能因为污染的水源而感染

是以防御的重点就在于饮食

一、管住自己的嘴，摒弃对野生蛙类和蛇类的"爱好"

由于这两类野生动物携带裂头蚴的几率非常之高。以杭州市以及周边地域的调查效验为例，高达60%的野生蛙类和蛇类的体内携带有裂头蚴。在上海地区，研究人员曾经从一条野生大王蛇体内找出了快要150条裂头蚴。如此高的寄生率和寄生数量，自然会导致患病的风险激增。其余，野生蛙类和蛇类还是自然界生态体例中的主要要害。摒弃食用它们，既低落了自己得病的或者性，又保护了自然情况，何乐而不为?

不过，如今市面上所供给的青蛙、美蛙以及牛蛙都是人工养殖，蛙体内裂头蚴险些绝迹。

二、科学的处置食材

裂头蚴在自然状况中或许耐受从零下10℃到56℃的温度变幻。在零度，也即是所谓的冰鲜保存条件下，裂头蚴可以在宿主的肌肉构造内存活几十天之久。裂头蚴对高温相对较为敏感，在体外造就的条件下，裂头蚴在56℃的温度下基本僵持不外5分钟。

不过也有研究效果评释，寄生在食材中的裂头蚴对高温并没有这么脆弱。有人将含有裂头蚴的小块蛙肉(约1厘米见方)放置在56℃的情形中。3小时后，蛙肉中如故残留着具有感染技能的裂头蚴。由此可见，用更高的温度将食材彻底煮熟才是真正宁静的处理方法。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分彻底煮熟，很有大要因为无法彻底杀灭裂头蚴而成为和平隐患。因此，只要在沸水中烹煮2分钟时候，便可彻底消除裂头蚴的隐患。

除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究评释，-20℃冷冻2小时或许杀死蛙肉中的全部裂头蚴。固然，冷冻法的结果除了和温度以及时间有关外，原料的巨细也是重要影响身分。对付大包装的蛙肉也许蛇肉，-20℃前提下冷冻24小时更为稳妥。

三、不要寄期待于任何调料

在处置食品时，人们也经常使用酱油、食醋和生姜汁这些调料。应当说，这几样调料对于裂头蚴的确有杀伤力，也确实能够低落裂头蚴熏染。只是，根据研究数据，生姜汁不具备完全杀灭裂头蚴的本事。酱油和醋当然或许彻底杀灭裂头蚴，但是把持的前提是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时梗概酱油中至少6小时。在实际的操作中，我们不太大概将食材切割得太小，也不太可能将食材安排在调猜中云云长的时候。以是，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。

不少人兴趣边品尝食品边喝酒，也有人酣畅就把食材泡在酒内里来食用(好比，蛇胆)。当然酒类中所含的乙醇有杀死裂头蚴的感化，但是与调料的感化相似，用酒中所含的乙醇彻底杀灭裂头蚴必要诸多的前提。例如研究效验体现，只有60%的乙醇才气彻底杀灭食材中的裂头蚴，而且浸泡时候至少2个小时，同时食材的尺寸也必需很小。实际情形下，这些条件很难同时餍足，是以喝酒杀虫也不太靠得住。

太可怕了

小编是从来对田鸡鱼生之类下不了口的

以此转给那些爱吃的朋侪们

命要紧啊

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