来玉林美极大排档尝鲜牛杂，这家店只卖三个菜却每天都客人爆满

"早上出发，颠末飞机和高铁的接力，傍晚时赶到了广西玉林时天已经黑了，放下行李出门找吃的，传闻旅舍相近有家“美极大排档”的炒牛杂不错，我们就直奔了这儿。

一起上看见好几家卖玉林牛杂的，店堂里却空空荡荡的没人，等走到小街止境的美极大排档时，却发现这里的生意好到爆，楼下的店里和门外都摆了不少桌子，看来这里是当地人喜欢的一家餐馆了。

一楼没座位了，我们直接上了二楼，二楼的办事员是几个大妈，叽哩哇啦地说了一通，算是向我们介绍了菜，等我们点好了菜，一位大妈敏捷从兜里取出对讲机，说着象外语日常难明的玉林话给厨房下单了.....

完全听不懂大妈说的，我想她说的应该是：厨房，厨房，我是二楼，我是二楼，这里要4斤炒牛杂，连忙预备，从速准备.....俺怎么忽然想起小时候看过的电影“赴汤蹈火”了呢。

趁大妈们还在准备，俺就在店里看了看，本来这家店里的炒牛料还真是玉林的中华特色名菜呢......

墙上用几幅画拼成了长长的一幅画，如同描画的是古代时当地人的生活场景吧，既然是卖牛杂的，牛是少不了的啦。

俺正在各处漫步时，炒好的一大盆牛杂上桌了，内里有牛肠牛肺牛百叶等等，满满的一大盆，看起来就有食欲，吃起来也挺香的，只是这些牛杂异常有嚼劲，吃起来要费点劲。传闻美极的牛杂是现称现炒的，特别新鲜......

在牛杂来之前还先上了两个菜，一个牛血汤，一个炒油麦菜，俺厥后到处看了看，发明其他客人也都是吃的这几个菜。

厥后就教当地的朋友，才知道这家店就只能点这三个菜，其他菜齐全没有，本地人称这是“程咬金的三板斧”，难怪他们连菜单都没有了，哈哈：）

固然，除了那三个菜，他们另有这种酸菜，白的是萝卜、红的是木瓜，黑的是豆角，酸甜酸甜的味道，另有点硬，特别是那豆角......"