决定梧州六堡茶价格和品质的五个因素

不少刚接触六堡茶的茶友在购茶时都市发明，纵然是同一个厂家出产的，同一年份的六堡茶，在价钱上也会有所差异，今天我们就来说说决定六堡茶价钱和风致的这五个因素。

1、质料

质料就是茶青，墨绿的优劣是制品茶质量的一个根本，好的墨绿应该是内含物丰富，适当制作六堡茶的茶树品种，建造六堡茶的墨绿无非以下几种：

申明：六堡茶之家，邀请专业茶工钱茶友答疑解惑，小编为你鉴茶和寻茶。

（1）苍梧群体种，也即是六堡镇原产的茶叶，最好也是最贵的，每年产量特少，根本上都用来建造六堡茶生茶，制作熟茶的比例很少。

（2）广西桂青种，质量仅次于苍梧群体种，广西昭平，凌云和三江这三个产茶大镇，茶叶质量高，内含物富厚，也是普遍用来建造六堡茶的材料。

（3）云南及湖南茶叶，大叶种的茶叶不是传统建造六堡茶的茶叶，频年来，受成本所限，部门厂家也会选择大叶种的毛茶来建造六堡茶，口感上回甘稍差，涩味稍重。

（4）越南茶叶，应该是最差的一种，建造六堡茶的茶青了，内含物少，并且做出的茶叶口感毛躁。

2、工艺

六堡茶熟茶的发酵工艺，是真正的手段活，发酵的技术，易学难精，火候的把握最为主要，发酵不敷则茶汤苦涩，发酵过度，则茶汤锁喉，茶味尽失，毫厘之差，或许导致一批茶叶勾销。发酵符合的六堡茶，纵然是新茶，也具备以下的几点特征：

（1）味道纯净，没有酸味和中药味；

（2）略带甜味，无论是闻还是品饮的过程中，都带有一种甜味；

（3）汤感醇滑，汤色红亮通透，较为耐泡；

3、陈化情形

自然干仓陈化，是最好的仓储和陈化状况，但究竟上，干仓陈化茶叶转化太满，时间本钱太高，在商品社会中，这种存储要领，每每是辛苦不市欢的。所以，就有了湿仓存储或介于湿仓干仓之间的防浮泛存储，地下室存储之类的存储格局。一旦温湿度过高，茶叶霉变的危害就会很大，一样我们喝到的有霉味的茶，基本都是湿仓存储的产品。

4、陈化年份

六堡茶的陈化，在1年到5年是初期转化阶段；5年-10年是中期阶段；10-20年则是晚期阶段；每个阶段都有不同的特点，跟着存储时间的耽误，六堡茶香气物质会有所变幻，六堡茶的青气味垂垂削弱，鲜爽度渐渐消逝，陈香陈味逐渐阐发，直至品质完全陈化。

5、其他身分

指的是一些偶然不行控的身分，六堡茶的天然产生金花（非人工到场菌种），是在渥堆完成之后，装箩紧压的45天左右产生的，偶尔性很大，10批茶里面，有1批自然金花，已经是相等侥幸了。其次便是自然槟榔香，槟榔香的成因，研究还没有结论，但更接近事实的一种说法是，只有很少的六堡茶，颠末1-20年的陈化，才气有槟榔香，能转化为槟榔香的六堡茶，前期陈化，必然是带樟香的六堡茶。返回搜狐，查察更多

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